Le vin rouge bio Eptalofos est issu de la co-vinification du Cabernet Sauvignon et du Merlot, il vieillit en fûts de chêne français (qui sont utilisés pour trois fois), pendant 12 mois, et ensuite on le laisse vieillir pendant 2 ans au moins en bouteille, dans la cave qui se trouve au sous-sol de la cave. Nous parlons d'un vin qui est encore à son apogée après 10 ans, comme le prouvent les bouteilles du millésime 2006.

La tour que vous voyez sur l'étiquette s'appelle la Tour de la Reine (Pyrgos Vasilissis) et c'est un ancien domaine royal près d'Athènes. Le domaine, qui compte aujourd'hui 200 hectares, a été acheté par le roi Othon, le premier roi de la Grèce moderne. Il a construit le château pour sa femme, la reine Amalia. L'architecture ressemble au château de Hohenschwangau en Bavière, construit pour Maximilien II de Bavière, le frère du roi Othon. Comme le château ne comporte qu'une seule tour, on l'appelle la tour de la reine. Après l'abdication du roi Otto, le domaine a été vendu à la famille Serpieri, qui en est toujours propriétaire. Il y a une ferme laitière et un vignoble sur le domaine. Les vins mis en bouteille sur le domaine sont appelés "Tour la Reine".

Ces vins ont été récompensés lors de grandes expositions nationales et internationales, et ont été largement consommés dans les restaurants, les hôtels et les bars. Tous les vins du domaine Queen's Tower étaient célèbres en Grèce et à l'étranger.

Les vins du domaine ont fait l'objet d'une publicité en Europe par la société hôtelière française "Les Grands Hôtels de Paris" qui était l'acheteur exclusif des vins du domaine. Tout au long de l'année 1937, les vins du domaine ont été vendus en dehors de la Grèce, en Égypte, aux États-Unis et en Inde !

Info :

Cave : Pyrgos Vasilissis
Variétés : Cabernet Sauvignon Merlot
Emplacement : Athènes-Attique
Statut de protection : P.G.I.
Exploitation agricole : Conventionnel
Rouge sec